| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 海底椰 | 克 | 74千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 花胶响螺花菇炖鸡汤热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于打桌球461分钟消耗的热量150 | |||||
1、花胶和响螺片隔夜冷水泡发
2、炖汤前2-4小时温水泡发花菇，并且将玉竹和海底椰净水里洗干净
3、将四分之一只鸡洗净，放到沸水里煮掉血水，不用煮很久，捞出备用；泡发好的花胶也放入沸水里串一下，可以放适量的葱姜一起串一下，去掉一点腥味
4、拿一个汤锅放入净水煮开，把除了花胶之外的食材包括鸡肉全部倒入锅内，再放入葱，姜，料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时
5、之后放入花胶，花胶煮久了容易化开，因此我一般出锅前半小时放，这时再放入一点料酒去除花胶的腥味
6、半小时后就能出锅啦！出锅前放一点盐调味
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、抑制癌细胞、益智健脑等功效；可与小麦、面条、黄豆搭配；与虾皮、虾、葱相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与青蟹、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、预防感冒、抗菌等功效；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有止渴、养阴、润燥等功效；
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