| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 海参蒸蛋羹热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于固定脚踏车19分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料；
2、将海参切片，装入盘中备用；
3、将鸡蛋加入适量盐后打散后；
4、在蛋液中按照1:1比例，加入温水，搅拌均匀；
5、将蛋液缓缓倒入海参中；
6、将盘子盖上盖子；
7、放入蒸箱中，定时15分钟；
8、蒸制过程中，将胡萝卜切丁，葱切碎；
9、炒锅中加入适量食用油，放入胡萝卜丁煸炒；
10、加入蒸鱼豉油，适量水；
11、加入葱碎和水淀粉，做成芡汁；
12、蛋羹蒸熟后，将芡汁浇在上面；
13、直接食用即可；
14、营养丰富，口感很棒。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与基围虾、北极虾、干贝搭配；与茶叶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、促进消化等功效；可与大米、卷心菜、西瓜搭配；与山楂、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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