| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 豆角炒馍热量/卡路里196千卡 | |||

1、冷到的馒头切成小丁。
2、豆角掰成小段,洗净,西红柿去皮切块。
3、小葱、生姜和青椒切成片。

4、炒锅放适量油,油热后下入葱、生姜和青椒炒香。
5、下入沥干水分的豆角干煸两分钟。

6、加适量十三香粉。

7、加少许孜然粉。

8、滴入少许生抽,加少量水,焖两分钟。

9、加入西红柿块炒出红汁。
10、加适量食盐炒一分钟入味。

11、加入切好的馒头丁炒匀。

12、再撒少许食盐给整体调味,炒匀后即可出锅。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、暖脾胃、调和脏腑等功效;可与虾皮、香菇、玉米搭配;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、护肤、抗癌等功效;可与黄鱼、茭白、鲫鱼搭配;与黄瓜、螃蟹、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
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