| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 99千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于吃东西327分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材：大米、松花蛋（皮蛋）、猪肉末、香油、盐、胡椒粉、香葱、姜
皮蛋切丁、姜切丝、切葱末；大米洗净，肉可自己剁成肉末也可从超市买现成的肉末。
2、锅中放入水烧开，放入大米，煮至五成熟。
3、加入姜丝、肉末、皮蛋丁，煮至粥浓稠。
4、加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
5、煮至米熟，汤汁浓稠便可出锅。
6、粥盛出，滴入少许香油，撒入葱末就可以开动啦。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肠通便、补脾等功效；可与白果、红薯、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与黄豆、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
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