| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 猪肉炒咸菜热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于曼波舞258分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一块猪的前腿肉和潮湿咸菜洗净
2、咸菜斜切成片状，猪肉也一样切小片
3、切好的猪肉下玉米淀粉、酱油、金龙鱼油、盐，搅拌腌制20分钟
4、切好的咸菜用水泡15分钟左右，因为潮汕咸菜比较咸的
5、下一点点油
6、把前腿肉切下来的肥肉一起中火炒一起，煸出油
7、炒到肥肉有一点黄的时候，中火下猪肉煸炒
8、煸炒到猪肉不红就下咸菜
9、翻炒一会加点水，盖上盖子焖3-4分钟，
10、3-4分钟再翻炒一下就可以出锅了
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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