| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 香菇肉末苦瓜盅热量/卡路里684千卡 | |||

1、准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。

2、苦瓜洗净切段。

3、用筷子掏空中间的籽。

4、肉末用一个碗装好,调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。

5、往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。

6、然后上锅蒸熟即可食用,起锅后可撒上少许芝麻,这样会更香哦。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与油菜、木瓜、牛肉酱搭配;与野鸡、西红柿、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润肌肤、解热毒等功效;可与木瓜、小白菜、苋菜搭配;与梨、海螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、补肾健脾、预防骨质疏松等功效;可与芦笋、竹笋、青椒搭配;与南瓜、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;
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