| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 330千卡 | 220千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 免揉全麦蔓越莓软欧包热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于摇摆舞239分钟消耗的热量270 | |||||
1、酵母放入水里融化
2、一次性加入糖、盐、油、蔓越莓干、面粉开始用硅胶刀搅拌。
3、面团搅拌顺滑后，密封室温松弛2小时
4、面包开始膨胀了
5、然后每半小时用硅胶刀由下往上翻拌折叠面团几次，感觉面团弹力增加越来越光滑即可密封放入冰箱冷藏保存，冷藏保存17小时后取出来。最长可以保存36小时。
6、用手抹油后将面团适当排气、整形，室温松弛15分钟左右，搓圆压扁后，从一边开始卷起、封口，整橄榄型、三角型。
7、面团放温暖湿润处静置发酵到2倍大后，面包表面喷水、撒全麦粉、割包。烤箱预热220度，设置200度，中层，烘烤25分钟左右。
8、面包出炉放凉
9、放凉后切片，味道酸酸甜甜软软的，麦味香浓可口。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、缓中止痛、补血等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与牛排、竹笋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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