| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 大闸蟹粉丝煲热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于钢铁厂工作62分钟消耗的热量480 | |||||
1、大闸蟹流水洗净
2、切半，去掉蟹后盖，蟹肺等杂质。
3、起锅加油，倒入三个鸡蛋翻遍均匀。可以炒得略老，更香。
4、加入烫软的粉丝，淋入两勺生抽，不够咸可以酌量加盐，翻遍均匀。将炒熟的粉丝和蛋倒入另一口砂锅中。
5、炒锅洗净，加油。放入姜片，大葱片，翻炒出香。
6、倒入处理好的螃蟹,加入料酒，生抽，少量盐，和一小碗水，略翻炒几下，加盖焖至螃蟹熟透。
7、开盖后加入葱段再翻炒几下。将螃蟹以及汤水倒入盛有粉丝的砂锅中。砂锅加热至粉丝微烫。
8、出锅后再加入葱段点缀。
9、老公吃得很香。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、发汗解表、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗、抗菌等功效；可与红枣、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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