| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1195千卡 | |||
1、鸡腿肉用剪刀和刀剔骨,切姜片、抹一些盐,倒一些酱油腌一下。

2、热锅,用姜片刷一下锅底,倒油。小火煎鸡皮一面,两面煎至金黄。很好熟、大概3分钟就可以了,根据自己家的火大小调整。
3、倒入照烧汁(我在超市买的日本的照烧汁,加了一些水、日本酱油、盐和糖)

4、胡萝卜和黄瓜切片后用水烫一下(也可以配其他蔬菜、照烧鸡腿会油腻一些,所以一定要配菜)

5、配上米饭,完美!
日式酱油的热量69千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、抗衰老、补血明目等功效;可与山药、海带、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
照烧汁的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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