| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1248克 | 酸菜团子热量/卡路里3304千卡 | |||
 热量3304千卡,相当于酒保1437分钟消耗的热量138 | |||||
1、玉米面用热水和面，然后放入同等量的白面揉在一起，软硬适度，放至一旁盖好。
2、自己家腌制的酸菜，切丝、剁碎，攥干水分。
3、起锅热油，豆腐切碎块，翻炒
4、放入八角一起炒，炒至豆腐变金黄，关火
5、葱姜切碎
6、酸菜里放入切好的葱姜末，炒好的豆腐（把八角挑出去不用）、调入酱油、盐、十三香、鸡精、香油，拌匀
7、这时候面醒的差不多了，揉一揉面团，揪成大块剂子，擀皮
8、放馅，像包包子一样
9、然后团成团
10、锅里烧水，水开之后上锅蒸20分钟
11、吃的时候蘸点酱油醋！一点都不腻人！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、降血压、美容等功效；可与蒜蓉、山药豆、铁棍山药搭配；与海蛎干、蚝干、肉螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增进食欲、大便秘结等功效；可与鸭胸、鸭胸脯肉、番鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、羊肉、平菇搭配；与竹笋、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛小排、五花牛肉、牛肋条肉搭配；与苦苣、干枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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