| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 蒸包和煎包热量/卡路里3657千卡 | |||

1、面粉慢慢加适量水和四汤勺白糖,和面。

2、和好的面发到2倍大小,拉下如图所示就可以(刚好我制作包子馅的时间)

3、馅料所需要的材料:五花肉、干香菇(先泡下)、韭菜、胡萝卜、蒜和姜全部洗净备用。

4、把肉切成肉丁,胡萝卜刨丝,韭菜切成小段,香菇切成小块,姜蒜切成末。

5、锅里放少许油欲热

6、五花肉炒出油,把多余的油捞出。

7、依次加入香菇,适量盐,鸡精,料酒,炒到八分熟再加入胡萝卜翻炒几下关火。

8、韭菜放入搅拌均匀,包子馅就好了。

9、面团柔成长条,切成大小差不多的小团,用擀面棍加工成中间厚边缘薄的包子皮。

10、开始包包子。

11、隔水蒸15分钟左右。就可以吃了。

12、也可以把包子按成饼,锅里放少许油煎两面金色加入刚好盖着饼的水,等水干,就可以吃了。(还不错哦。)

13、成品:蒸包和煎包
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防高血压、预防贫血等功效;可与牛腩、武昌鱼、胡萝卜搭配;与河蟹、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补虚等功效;可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配;与田螺、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、行气理血等功效;可与鸡蛋、猪肉、猪血搭配;与牛奶、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、圆白菜搭配;与辣椒、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效;
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