| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 自制手抓饼热量/卡路里1438千卡 | |||

1、两份等量面粉 一份用开水 一份用温水 揉成面团

2、面团摊开放入固体猪油 (面粉:猪油为25:1)揉成光滑面团 揉至不粘手即可

3、面团揉好后 盖好醒一个小时

4、醒好的面团揉成一份

5、分成小份 擀成薄长条 两面摸液体猪油 用叠扇子的方法叠好 绕圈

6、左右擀开至圆形 用保鲜膜封好

7、锅内倒入少许油 放入饼至饼松软 打入鸡蛋 翻面至金黄 再加入事先煎好的午餐肉 生菜叶 即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、促消化等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与小米面、洋葱、菠菜搭配;与雪莲果、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、促消化、增进食欲等功效;可与海带、豆腐、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
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