| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 上汤粉丝娃娃菜热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于骑自行车68分钟消耗的热量480 | |||||
1、娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；
2、粉丝提前用清水泡一下至软；
3、肉片用油，盐，姜先渍一下备用；
4、皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块
5、热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；
6、肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；
7、然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；
8、加入枸杞子和粉丝一起煮至软；
9、加入娃娃菜一起煮至软；
10、熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、解渴利尿、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、去大肠火、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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