| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1177克 | 土豆黄瓜菜饼热量/卡路里3350千卡 | |||

1、取适量面粉倒入盆中,加入适量水搅成糊状,加入适量盐、花椒粉,将鸡蛋打碎搅成蛋液,倒入面糊里一起再搅拌,注意面糊不要太稀。

2、将土豆、黄瓜切丝备用。本人爱吃辣,所以还剁了一点辣椒。

3、将切好的土豆丝、黄瓜丝倒入面糊中搅拌均匀,打开电饼铛,给电饼铛里刷上油,然后将面倒入电饼铛摊开,煎至两面发黄即可。

4、取出来切成小块装盘,即可食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、美容护肤等功效;可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配;与西红柿、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、抗衰老等功效;可与豆腐、醋、虾米搭配;与金樱子、山药、草莓相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效;可与干辣椒、苋菜、银鱼搭配;与雪莲果、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、促进血液循环等功效;可与兔肉、猪肝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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