酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、将鱼洗净切成片，鱼骨剔除分开装盘
2、鱼肉片先用盐抹匀，然后用清水冲净，冲到没有粘液，然后再?盐，胡椒粉，一个蛋清，适量生粉，一勺料酒抓匀待用
3、将配料切好待用
4、酸菜洗干净切成一至两厘米的小块待用
5、将干辣椒和麻椒小火炒出香味
6、捞出留着最后用
7、炒完辣椒剩下的油放入葱姜蒜小米椒煸炒出香味
8、再放入酸菜煸炒，炒一分钟后放入鱼骨继续煸炒，然后放入白水，加入适量的盐（酸菜本身就很咸，所以盐的放入量因人而异）加入鸡精，白胡椒粉，适量白糖提鲜，等水开后再煮两三分钟，把酸菜和鱼骨捞出放到盘子底部，锅中的汤汁放入腌制好的鱼片煮两三分钟就可以了，然后把汤和鱼片一起倒入盘子里（这个过程忘记拍照片啦）
9、把切好剩余的蒜，炒好的辣椒放到鱼肉上面，再开锅烧油到油冒烟直接淋到蒜上面
10、最后撒上青葱就ok啦
11、香喷喷的酸菜鱼做了好，全部吃光，哈哈

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、抗衰老、祛风等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、开胃、提高免疫力等功效；可与板鸭、鸭胸脯肉、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效；可与基围虾、苦瓜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、健脾胃等功效；可与猪肉、莴笋、五花肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效