| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1315克 | 大盘鸡热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于刮掉油漆604分钟消耗的热量180 | |||||
1、元葱切小块，青椒，彩椒掰成小块，准备好其它调料。
2、鸡肉，土豆切块备用
3、油烧热，下姜片炒出香味，下鸡肉炒至断生，放生抽继续炒一会儿，然后放花椒，大料，干辣椒翻炒。
4、倒入啤酒，没过鸡肉，小火焖至半熟，将土豆铺在鸡肉上不要翻动，继续焖至土豆，鸡肉全熟。
5、焖鸡肉土豆的时候，将提前和好醒一个小时左右的面团擀成大片，切宽条，双手拎起面片在案板上弹抻成长长的裤带面。
6、将面煮熟捞出铺在盘底。
7、锅中鸡肉土豆熟透后将青椒，彩椒，元葱，葱花，蒜片，番茄酱一起倒入，加盐调味，翻炒均匀，倒在面上。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、补充营养等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、辟腥臭、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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