| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1363克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2383千卡 | |||
 热量2383千卡,相当于爵士舞496分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备主料，鸡腿两个，西兰花，胡萝卜
2、鸡腿洗干净，用刀在中间割一刀
3、剔除掉鸡腿骨
4、用小叉子在鸡腿皮上扎孔，防止煮的时候皮收缩
5、把胡萝卜切片，西兰花掰小朵
6、姜蒜剁成末
7、在碗中加入适量蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒、盐适量，姜蒜末再兑上适量的清水调成照烧汁
8、平底锅中倒入适量的实用油，凉油下入鸡腿，先煎带皮的一面
9、煎到带皮的那面变色后翻另外一面继续煎
10、煎到另外一面变色即可倒入调好的照烧汁
11、盖上锅盖，中小火焖煮8~10分钟
12、焖煮至汤汁收干即可出锅
13、锅中倒入大量清水，烧热后在水中添加10ml油，5g盐，然后倒入胡萝卜片，西兰花焯水
14、把烧好的鸡腿晾至不烫手后切块
15、把鸡腿，焯水的西兰花，胡萝卜摆在米饭上即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与枸杞、牛肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、草鱼搭配；与木瓜、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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