| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 肉末榄菜胡萝卜热量/卡路里207千卡 | |||

1、瘦肉洗净后剁成肉末,然后放入小碗里,加入盐、酱油、淀粉浆匀后腌制五分钟。
2、胡萝卜去皮洗净切碎成米粒大小。
3、青椒洗净去籽也成米粒大小。葱姜蒜切碎备用。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香后,放入肉末翻炒断生。

5、放入胡萝卜和青椒翻炒一会。

6、放入一匙橄榄菜翻炒均匀。

7、调入适量的盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、莴笋搭配;与山楂、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效;可与圆白菜、鸡腿菇、南瓜搭配;与杏仁、黄豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、挡辐射、镇痛等功效;可与鲳鱼、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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