| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 水果鲜奶蛋糕卷热量/卡路里3186千卡 | |||
 热量3186千卡,相当于迪斯科708分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、先把玉米油，牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀，再加入蛋黄混合均匀，简在这里用的是后蛋法，所以先加低粉。
3、蛋白中滴入五六滴鲜柠檬汁，分三次加入砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋器头显大弯钩状态）
4、蛋白霜分三次加入到蛋黄混合物中，搅拌均匀（搅拌时注意二三点钟方向上下搅拌，不易划圈容易消泡）。
5、模具先垫好一层油纸，以防粘模，倒入28*28模具，刮平。
6、送入预热好的170度烤箱中下层（简用的是西门子烤箱，各牌子烤箱温差不同，亲们自己适时调节），烤20分钟出炉。
7、倒置在凉网上，等稍稍冷却，打上奶油，铺上芒果打卷就OK啦！最好放冰箱半小时定定型！
8、根据个人喜好装饰上奶油、水果！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与菜花、菠菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与羊排、西红柿、香椿搭配；与牛奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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