| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 香煎鲳鱼热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于买东西189分钟消耗的热量180 | |||||
1、才上岸的野生鲳鱼 看看这眼睛
传递满满的新鲜
2、鲳鱼很好收拾，一把剪刀就可以去掉鱼鳃和内脏。
清洗干净，打上花刀。
3、加入姜丝 葱段 料酒 少量盐 腌20分钟。
因为海鲳鱼自带一点咸味，所以不要放太多盐，正常调味的一半就可以了。
4、腌制结束 吸干鱼身上多余的水份。
平底锅倒入食用油烧热，锅底撒一点点盐可以防止煎鱼的时候粘锅。
把鲳鱼放入锅中 保持中火慢煎。
5、鱼下锅以后不要马上就翻面
先煎几分钟再翻面 ，这样鱼身较完整。
6、两面都煎得焦黄 鱼皮酥脆 就可以装盘了。
7、最后点上几滴蒸鱼豉油 撒上葱花
开动吧
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗菌等功效；可与牛小排、牛肉干、羊肚搭配；与豆腐干、香豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
