| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 巧克力面包热量/卡路里1621千卡 | |||

1、主要食材,把除黄油、巧克力以外的全部食材按顺序依次放进面包桶里,揉10分钟后加入黄油继续揉面,然后进行第一次发酵。

2、第一次发酵完成后排气,将面团分成五等份揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟。

3、20分钟后,取一团面按成椭圆,放上巧克力两头向中间卷起,巧克力我是用整块的掰成小块的。

4、全部做好后,面包上面压上耐热巧克力豆,摆放在烤盘里进行二次发酵。

5、放烤箱里发酵至两倍大取出,二发时最下层放一碗热水增加湿度。然后烤箱175度预热后放入面包,烤20分钟左右,根据自家的烤箱确定时间,注意上面的巧克力豆不要烤煳了,如果温度高及时加盖锡纸。

6、考好出炉了,内心很松软有巧克力香味,还能吃到巧克力,感觉料很足。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与果汁、金针菇、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、和中益肺、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效;可与苋菜、韭菜、洋葱搭配;与鹅、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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