| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 532千卡 | 76千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 香菇火腿肉丁焗土豆热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于有氧运动260分钟消耗的热量350 | |||||
1、土豆洗干净切厚片放去蒸锅整熟
2、取出剥皮
3、找一个容器或者工具压成泥
4、放入少许盐、白胡椒、芡粉勾的汁扮匀入味
5、放入少许葱拌匀
6、放入锡纸碗里压平
7、锅内放少许油放入葱段蒜瓣爆香后捞出
8、放入肉丁
9、放入香菇丁
10、放入火腿丁，加少许耗油、鸡精、盐、酱油
11、放入少许葱
12、完成
13、铺在刚刚装好的土豆泥上
14、拉芝士切片盖在上面
15、送入烤箱烤到芝士融化
16、出炉打包
17、完成，趁热吃拉丝效果更好欧
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容养颜、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与圣女果、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与膝圆牛肉、猪血、背部牛肉搭配；与内脂豆腐、千页豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
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