| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 猪肉炒菜心-学生时代的最爱热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于水中柔软体操172分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉选适合炒的部分，切片，加点盐与淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、菜心洗净。
3、蒜头拍碎去皮，热油，下蒜头。
4、煸炒出香味。
5、下菜心。
6、炒至菜心变软，捞起装盘。
7、再下点油在锅里，热油，下猪肉。
8、滑炒猪肉至变色，加点开水，加点盐调味。
9、炒匀，连汤汁一起淋在在菜心上即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、银耳搭配；与雪花梨、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、降低胆固醇、促消化等功效；可与粳米、鸡爪、香菇搭配；与南瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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