| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 韩式辣炒年糕热量/卡路里576千卡 | |||

1、将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状

2、洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段

3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

4、锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开

5、放入年糕

6、用中火煮5分钟至年糕浮起

7、加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

8、待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

9、最后可撒上白芝麻
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、消炎止痛、预防感冒等功效;可与木耳、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、利尿等功效;可与蜂蜜、比目鱼、卷心菜搭配;与杏、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、杀菌、杀菌消炎等功效;可与小米、大蒜、火腿搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、防癌症等功效;可与火腿、玉米面、生菜搭配;与鸡肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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