| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 回锅肉爆豆角热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡,相当于拳击326分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角折好洗净控水备用
2、五花肉洗净
3、五花肉加水放入调料煮熟
4、煮好的五花肉放凉切片
5、豆角放入油锅内炸，表皮起皱捞出，控油
6、锅烧热，小火，把切好的五花肉放入锅底，慢慢把肉片中的油脂靠出来
7、五花肉变得有点酥的时候下入干辣椒葱姜蒜，炸好的豆角大火爆炒，加入盐胡椒粉、孜然粉、酱油调味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、消暑化湿、利小便等功效；可与冬瓜、香菇、土豆搭配；
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