| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1079千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 茄汁猪蹄热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于办公室工作719分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：猪蹄（已清洗）、姜片
2、将已清洗的猪蹄下入清水锅中，搁入姜片。
3、焯开、捞出。
4、随后，将焯好的猪蹄放入高压锅里。
5、倒入水、加少许料酒。
6、盖上盖烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
9、然后，搁入适量的番茄酱。
10、加入两勺白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
15、出锅，装盘。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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