| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 去皮土豆 | 克 | 261千卡 | 93千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1639克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里2227千卡 | |||
1、鸡腿斩断洗净,沥干水分备用
2、香菇用温水泡发,葱姜蒜切块,红绿尖椒,土豆切滚刀块。
3、锅内倒入油烧热,放入葱姜蒜,大料大火爆香
4、放入鸡腿肉炒至变色加入绍酒,放入所有食材及调料。除青红椒外

5、放入水没过食材,大火烧开转小火烧至半小时,快熟时放入青红椒即可。然后淋几滴香油味道更佳
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
去皮土豆的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、开胃消食、促进消化等功效;可与虾、白菜、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、预防高血压、防止坏血病等功效;可与五花肉、木瓜、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、舒张血管等功效;可与明虾、北极虾、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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