| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 3千卡 | 32千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 142克 | 砂锅饭热量/卡路里178千卡 | |||

1、我买的砂锅饭专用的米(名字忘了)。泡2-3个小时(这样方便煮熟不会焦,第一次做就焦啦,一锅糊!)

2、所有配菜切好除了广式腊肠,鸡蛋,其他的都用开水焯一边

3、最开始用小火让砂锅受热后转中火(转火之前搅一下)开了以后转小火慢慢煮5-6分钟,加入配菜摆好盖上5分钟之后。用生抽,耗油,白芝麻,鸡汁,做调味!淋在砂锅饭上加入黑胡椒碎。盖盖关火焖5-6分钟即可

4、想吃焦而不糊的砂锅饭,耐心很重要哦,不能急于时间。慢慢来

5、好吃到差点舔锅啦

6、我不知道大陆有鸡汁没有,如果没有,鸡粉应该也可以吧

7、不论什么菜,加一滴鸡汁味道都超鲜
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、预防高血压、延年益寿等功效;可与梨、海带、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、西兰花、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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