| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 484.5克 | 香蕉乳酪巧克力软欧热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于水球118分钟消耗的热量600 | |||||
1、面团材料除黄油和巧克力豆，其他的放入面包桶，糖和盐分开对角放置，酵母放中间；
2、T18W一个揉面程序10min至拉出大片薄膜的拓展阶段；
3、加入黄油和巧克力豆；
4、再来一个揉面程序10min至完全阶段，静置醒发；
5、准备馅料，材料全部混合，捣碎就可以了；
6、装到裱花袋里备用；
7、面团醒发到两倍大；
8、取出揉匀排气；
9、等份分割成5份，松弛10-15min；
10、擀开；
11、挤上香蕉奶酪馅，收口包好；
12、整形后间隔一定距离放在不沾烤盘上，二次醒发；
13、至明显变大后筛高粉，刀片划出喜欢的纹路；
14、预热好的烤箱，205℃、16min。
15、一次吃不完的话，晾凉后密封保存。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、止咳等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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