黄豆焖猪蹄的热量和减肥功效

1、准备好所用食材。

2、将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。

3、黄豆提前浸泡半天。

4、准备好香料。

5、葱切段，姜切片。

6、冷水入锅，放入洗净的猪脚。

7、焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

8、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮 辣椒 香叶炒香。

9、下入猪脚爆炒至微黄。

10、加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。

11、再加入水没过猪脚，大火烧开。

12、转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。

13、加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

14、炖制40分钟即可。