| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1569克 | 五香卷热量/卡路里5140千卡 | |||
 热量5140千卡,相当于越野摩托1285分钟消耗的热量240 | |||||
1、红葱头去皮洗干净
2、荸荠洗干净削外皮
3、五花肉洗干净备好
4、分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁
5、以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个
6、取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感
7、火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏
8、取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、山楂、茄子搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、消热解毒等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、黄豆、干辣椒搭配；与豆浆、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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