| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 五彩鸡蛋炒饭热量/卡路里1162千卡 | |||

1、准备好所有材料,蒜苗、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、脆皮肠,米饭必须提前一晚放冰箱保鲜

2、将材料进一步分解,鸡蛋敲碎后盛在盆子里,用勺子打散,其他材料切成小丁

3、锅内热油后炸熟香菇和脆皮肠,捞出备用,然后留少量油倒入鸡蛋煎熟,并用铲子划散

4、将蛋推到一边,留少量留没放入蒜末和胡萝卜丁炒熟

5、倒入提前准备好的米饭,香菇和脆皮肠

6、开大火将锅内所有材料炒均匀

7、炒匀后淋上适量生抽,几滴麻油继续翻炒片刻

8、成品图,先将米饭装在小盘子压紧,然后用一个稍大点的盘子盖在上面,倒扣过来即可
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、和五脏、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、防癌、预防佝偻病等功效;可与武昌鱼、猪肉、木耳菜搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、消食等功效;可与西瓜、比目鱼、西兰花搭配;与山药、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、防流感、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
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