| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 烧翅根热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于坐飞机1139分钟消耗的热量60 | |||||
1、切好备用
2、加入姜片，葱段，五香粉，水，烧开后沸水去末，慢火炖20分，
3、捞出后冷却5分钟，
4、锅中放油，高温后放葱段，姜丝，辣椒丝，老抽或生抽，盐，黑胡椒，鸡精，小炒一会，放入翅根，翻炒，放入鸡汤一汤勺，大火收汁，装盘即可
翅根的热量194千卡（每100克）；具有益气、补肾精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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