日式炸猪排的热量/卡路里_日式炸猪排的做法

1、准备食材
2、将肉从中间片成两片，用肉锤敲打，但不要把肉敲薄，这一点很关键。然后在肉上撒很少很少量的盐和白胡椒粉，略微腌一下。
3、和面糊。加入冰水会更酥脆，如果没有就用凉白开。一点一点的加水，不停搅拌直到面糊无颗粒，面糊用筷子挑起缓慢流下。
4、用筷子挑起一点面糊滴在油锅内，如果面糊滴马上浮起，说明油温正好。先沾面糊再裹面包糠，下过油炸。油温应控制在180°左右，且油炸时间绝对不要超过40秒。出锅后用铁架腾起控油。
5、切成8毫米到1厘米宽的块，装盘，淋上猪排酱即可。
6、准备配菜。海白菜用热水泡发，沥干水份，加到锅中，加水、味增、牛肉粉、白胡椒粉和蒜片，煮沸。用手将内酯豆腐拖起切成小块。关火后，将豆腐加入汤内即可。圆生菜切丝，淋上焙煎芝麻沙拉汁。在米饭上撒上芝麻碎。
7、这样就成了经典的日式猪排定食。

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与香菇、扁豆、莴笋搭配；与明虾、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、促进排便、促进肠胃蠕动等功效；

圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、降低胆固醇、清肝利胆等功效；可与海带、鸡蛋、豆腐搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；

内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有生津止渴、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与川贝、鲫鱼、鲑鱼搭配；与猪血、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

日式炸猪排的热量和减肥功效