| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 205千卡 | 93千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 31千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 2千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 2千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1080.5克 | 虾肉馄饨热量/卡路里2385千卡 | |||

1、买回来的虾,剥去头和外壳,挑出虾线,清洗干净。

2、鲜香菇洗净,去蒂(可以放在骨头汤里),切成碎粒。

3、用生姜片,花椒,葱段泡水,用来调馅,可以去除肉腥味。

4、将五花肉剁成肉糜,虾肉切成碎粒,与肉馅将近1:1的比例,加入一枚生鸡蛋,与香菇碎粒,葱姜粒混合,倒入葱姜花椒水,生抽,蚝油,糖,盐,黄酒拌匀,搅上劲。

5、买回来的馄饨皮,选厚些的,包好。

6、炖好的骨头汤,加入了香菇,所以汤色略深。撒入虾皮,香菜。

7、煮熟的馄饨放入碗中,滴几滴香油,依个人口味,撒些海南白胡椒。一碗鲜香美味的虾肉馄饨就做好了。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、强精、通络止痛等功效;可与西兰花、燕麦、藕搭配;与洋葱、木瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、预防高血压、降血压等功效;可与丝瓜、小白菜、白菜搭配;与菠菜、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、促进消化等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、健胃、发汗等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1