| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 炸鸡粉 | 克 | 97千卡 | 193千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 黑胡椒鸡柳热量/卡路里1188千卡 | |||

1、鸡胸肉切一厘米长条,黑胡椒碎,葱姜蒜,白酒,糖,盐,鸡蛋,淀粉依次加入拌匀腌制一晚入味

2、逐条均匀沾上炸鸡粉

3、油温180℃,鸡柳放入会起大泡并迅速浮起就差不多,中火炸2分钟就出锅吧,里面嫩嫩得还有鸡汁,外面很松脆,喜欢更脆得可以重复再入锅炸一分钟
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效;可与韭菜、桂圆、小米面搭配;与豆浆、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效;
炸鸡粉的热量193千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、促进消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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