芸豆炖蹄花的热量和减肥功效

1、先将所有的大料用开水冲一下；

2、将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边（这样是为了好捞出， 如果有纱布袋直接包住也可以）；

3、锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；

4、将糖炒到融化直到变成棕色；

5、下入泡过的蹄花翻炒；

6、再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；

7、加入没过原材料的开水， 放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；

8、煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟；

9、挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁；

10、再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火；

11、盛入碗中。