| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1442克 | 南瓜小揪面热量/卡路里2042千卡 | |||

1、面粉加水和好,和软一点,盖起来,醒面

2、土豆,豆角切丁

3、南瓜去皮掏子后切小块

4、朝天椒切碎,葱也切碎,因为我家爱吃辣,所以我就切的多一点

5、锅内倒油(油多少根据配菜情况而定)

6、油热后倒入南瓜煸炒

7、炒到南瓜有点软

8、加入土豆、豆角、朝天椒、葱一起煸炒,等土豆、豆角变色后加入盐,味精,糖,十三香翻炒

9、加水,大火盖盖煮,煮到南瓜和土豆软了为止

10、揉面擀面

11、面切条

12、尝咸淡,待南瓜软了烂了开始揪面片下锅

13、面前煮熟就可以吃了
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、解毒杀虫、防癌治癌等功效;可与鲈鱼、芦荟、五花肉搭配;与木瓜、虾、青蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、养颜、补充营养等功效;可与牛腩、醋、肥牛搭配;与西红柿、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、补肾、清口等功效;可与大蒜、木耳、玉米搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效;可与洋菇、牛肉干、牛肝菌搭配;与豆腐干、豆腐丝、苦菊相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有杀虫、降血糖、促进消化等功效;可与鹌鹑、羊肉、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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