| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 五元打造美味三杯鸭热量/卡路里1679千卡 | |||

1、鸭腿先用开水煮一下,飞水,洗净切块,土豆切滚刀,葱切段,姜切片。

2、锅内放芝麻油(香油)2汤勺,把鸭肉两面煎至金黄,装盘。

3、再把土豆稍煎至金黄,装盘。

4、锅内余油爆香葱姜。

5、放入煎好鸭肉翻炒.

6、加料酒,生抽,糖,一碗半水煮开后最小火煮15分钟。

7、放入煎好的土豆,再煮5-10分钟,土豆能插进筷子,可装盘。(喜欢吃软糯土豆的可煮10分钟差不多,水不够可加水。)

8、装盘,出锅,香喷喷的,好吃!
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清虚劳之热、补肾、清热健脾等功效;可与栗子、豆豉、白菜搭配;与桑葚、木耳、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、养颜等功效;可与牛肉、黄瓜、醋搭配;与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、减肥等功效;可与牛肉松、蘑菇、牛头搭配;与豆腐干、素肚、大枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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