| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 什蔬烤银鳕鱼热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于林业工作125分钟消耗的热量480 | |||||
1、银鳕鱼洗净切块，用厨房纸吸干水分，放2小勺盐腌十五分钟，腌鱼的时间准备配料
2、土豆去皮切块放锅里加水煮熟，西兰花放开水锅里出水，西红柿青椒切块，洋葱切丝，蒜瓣切片
3、锅里放入三分之二橄榄油，依次放入一半蒜片、洋葱、青椒、西红柿翻炒，倒入白葡萄酒出香味，最后放入剩下的1小勺盐和胡椒粉
4、炒好的洋葱铺一层在烤盘里，留一小半，土豆铺在上面，此时打开烤箱180度预热
5、再把腌好的鳕鱼西兰花铺在上面，把剩余的炒香的洋葱全部浇在上面
6、再拿锅放入刚才剩下的橄榄油和蒜片炸到蒜变金黄色
7、炸香的橄榄油蒜片浇在鳕鱼上
8、放入预热好的烤箱烤20分钟左右
9、成品
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、缓解压力、健脑明目等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消炎等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、帮助消化等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、防癌等功效；
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