| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 干炸小肉丸热量/卡路里947千卡 | |||

1、所需食材

2、把鸡蛋打入肉馅中,依照个人口味,加入适量的盐鸡精,辣椒粉,孜然粉,在加一勺淀粉,加4-5勺的水搅拌均匀

3、在搅拌的过程中,把肉使劲在盆里摔打,这样口感好

4、锅内放油,烧至大约五六成热

5、把肉馅用手团成丸子,放进锅里,全程都要中火

6、炸到黄色,浮起来,捞出

7、捞出后,锅内油大火加热,

8、再把丸子放进去炸一下,捞出即可,再过一下油,这样,吃起来外酥里嫩

9、一盘美味可口的干炸小肉丸就做好了
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效;可与香芋、白萝卜、香菇搭配;与海虾、红豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、大便秘结、治疗便秘等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、防感冒、祛风湿等功效;可与白菜、基围虾、海虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效;可与丝瓜、基围虾、辣椒搭配;与茶叶、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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