| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 水煮鱼片热量/卡路里743千卡 | |||
1、鲈鱼洗净后,在六十度左右的热水中烫一下,更干净也去腥,之后去骨取肉,切成片,加柠檬料酒腌渍去腥

2、腌好的鱼肉洗净控水,加蛋清淀粉上浆备用。

3、锅中放大块葱姜,胡萝卜块,香菜,煮开

4、放鱼片煮熟

5、大碗中放葱姜香菜碎

6、加生抽,老抽(上色即可),盐,鸡精,新榨辣椒油,花椒油,加少许鱼汤。
7、放白芝麻,小心地盛入鱼片。鲜美爽口的水煮鱼片就可以开吃了。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、健脾补气、补肝益脾等功效;可与胡萝卜、豆腐、姜搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;可与草鱼、黄豆、西兰花搭配;与苹果、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与青椒、玉米、荠菜搭配;与茶叶、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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