| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 2096千卡 | 338千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 309千卡 | 364千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 黄花菜面筋炒蚕豆热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于马路散步1206分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：蚕豆
2、面筋、黄花菜（已泡发）
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将面筋撕成块，用开水泡一下，待用。
5、将已泡发的黄花菜清洗一下。
6、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆和泡好的面筋翻炒一下。
7、接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8、然后，合入黄花菜翻炒翻炒。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味、炒匀，即成
14、出锅，装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、利尿渗湿、利湿消肿等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与冬笋、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、生津止渴、安神除烦等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、清热、利水通乳等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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