| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 芹菜豆腐干热量/卡路里402千卡 | |||

1、将肉切片或丝加入水芡粉搅拌均匀,柿子椒、芹菜、豆腐切好,姜切片。

2、油烧热后加姜片爆香,加入肉片翻炒片刻再加芹菜、豆腐和柿子椒。

3、炒熟后加盐和黄豆酱炒匀即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润肌肤、补肾养血等功效;可与魔芋、菠萝、韭菜搭配;与鸭梨、甲鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、补中益气、补脾益胃等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、祛湿等功效;可与番茄、粳米、西瓜搭配;与文蛤、南瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有促进消化、净化血液、镇痛等功效;可与鸡翅、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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