| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 芋头粉蒸肉热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于伸展操525分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切厚片、姜切片。
2、五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
3、将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
4、芋头去皮，切成片。用大碗先铺一层芋头片，均匀撒点盐。
5、再铺均匀腌好的肉和姜片在芋头上。将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
6、取出，撒点枸杞子点缀。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、帮助消化等功效；可与肥牛、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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