| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 红烧茭白排骨热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于看书1013分钟消耗的热量78 | |||||
1、排骨焯水后捞出，茭白切段。
2、热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。
3、倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。
4、倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。
5、倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、减肥、补虚健体等功效；可与猪肝、番茄、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补钙等功效；可与山楂、红薯、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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