| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 酒酿鸡蛋核桃羹-暖心甜品热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于开货车66分钟消耗的热量390 | |||||
1、配料
2、核桃仁切碎备用
3、锅里加两饭碗水约300毫升，加入红糖，烧开
4、鸡蛋打散备用，生粉加50毫升水调成水淀粉备用。
5、烧开后加入甜酒酿
6、再烧开后糖桂花。
7、和2/3的核桃碎
8、搅拌均匀后，加入水淀粉勾芡
9、烧开后，鸡蛋液成细流打圈淋上去，形成蛋花，烧开即关火
10、洒上剩下三分之一的核桃碎在上面装点
11、又香又甜的核桃羹就做好了。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、缓解疲劳、净化血液等功效；可与梨、荸荠、芝麻搭配；与黄豆、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、干辣椒、小米搭配；与茶叶、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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