| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 宝贝做紫薯蛋糕卷热量/卡路里639千卡 | |||

1、准备食材

2、紫薯蒸熟压成泥,加20克牛奶拌匀

3、蛋清蛋黄分离

4、蛋黄加20克牛奶,15克色拉油搅匀,拌入40克面粉搅匀。

5、蛋清加三分之一糖粉打发至鱼眼状。

6、再加三分之一糖打至湿性发泡

7、加入剩下的糖打至小尖峰。

8、取三分之一蛋白倒入蛋黄拌匀。

9、拌匀后倒入蛋清中再拌匀。

10、烤盘铺油纸,倒入蛋糊,稍震动一下。

11、烤箱200度预热5分钟,上下火180度烤15分钟。

12、烤好后取出,抹上紫薯泥。

13、卷起来,晾凉后就可以切开吃啦!
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、止咳、疗疮等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效;可与西红柿、茼蒿、韭菜搭配;与田鸡、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗衰老、通便等功效;可与牛奶、糙米、猪小排搭配;与螃蟹、香蕉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1