鱼香茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、保护心血管等功效；可与辣椒、北极虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与牛外脊、元蘑、牛霖搭配；与板豆腐、豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、消食理气等功效；可与五花肉、排骨、粳米搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、开胃消食、减肥等功效；可与小白菜、鸡蛋、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；