| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 巧克力蛋糕球热量/卡路里1953千卡 | |||

1、准备材料。

2、戚风蛋糕,用搅拌机,打成碎屑。

3、腰果擀成碎粒。(20克用于蛋糕体,80克裹外面)

4、动物奶油加糖粉用手抽加到6分发。

5、黄油隔水融化后倒入蛋糕碎中。

6、再加入腰果碎和淡奶油。

7、用硅胶铲拌匀后。

8、分割成16克/份,搓成球状。

9、隔水融化黑巧克力。(用的72%黑巧)

10、将小蛋糕球裹上融化的巧克力。

11、再将巧克力球放入装有腰果碎的碗中,滚动使之沾上腰果碎。

12、等巧克力凝固即可食用。

13、成品

14、成品

15、成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、促进代谢、治便秘等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、保护心血管、提高性功能等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、促进消化、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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